2025年，我跑到五大连池，教一位酿了二十多年酒的老板拍视频

2025年9月，我去了一趟黑龙江五大连池。

这趟出差挺有意思。我做了二十多年互联网，平时给企业做网站、开发系统，也帮客户做短视频推广，但这次去的地方比较特别，是一家有着二十多年历史的酒厂。

酒厂老板姓肖，种过地，酿了二十多年酒，对酿酒的事情特别熟悉。

可就是这样一个老板，让他站在镜头前讲讲自己的酒，他却怎么也张不开嘴。

我这趟过去，就是教他拍视频的。

一个客户邀请我去五大连池

事情的起因，是我认识的一位教育集团老板。

他的堂弟在五大连池经营一家酒厂，叫振兴酒厂。酒厂经营了很多年，在当地有一定知名度。

肖总想扩大经营规模，也想通过抖音宣传自己的酒，但一直不知道应该怎么做。

这位教育集团老板知道我平时经常录视频，也帮其他企业做过短视频推广，就问我能不能过去一趟。

说实话，刚开始我还有点犹豫。

网站建设、系统开发、互联网推广，这些都是我熟悉的业务。但酿酒这个行业，我确实不懂。

不过，既然是老客户邀请，我还是决定去看看。

我们先坐高铁到了哈尔滨，然后租了一辆车，带着三个同事，一路开到了五大连池。

到了酒厂，我发现这里跟自己之前接触过的企业完全不一样。

老厂房已经有二十多年历史了，有些墙皮已经发霉，地面也留下了多年来生产经营的痕迹。

旁边新建了一座大酒窖，里面有几十个窖池。

肖总带着我们参观，介绍他的酒厂。

看得出来，他对自己的酒厂很有感情。

毕竟，二十多年的时间都花在这里了。

酿酒二十多年，面对镜头却说不出话

聊了一会儿，我才真正弄明白这次来的任务。

肖总想拍抖音，但不知道该怎么拍。

他觉得拍短视频是一件挺复杂的事情，得有专业设备，还得会讲话、会表演。

我跟他说，其实不用想得那么复杂。

你每天在酒厂里干什么，就拍什么。你酿了二十多年酒，对自己的产品那么熟悉，根本不缺可以讲的东西。

他还是有些不相信。

我们来到酒缸旁边，准备让他试着录一条。

结果镜头一对准他，他就紧张了。

憋了半天，好不容易说出一句话，自己又觉得不满意，捂着脸说不行。

看到他这个样子，我突然想起自己刚开始拍视频的时候。

我第一次拍视频，连续录废了五十多条

2017年前后，我刚开始尝试拍摄短视频。

那时候也没有现在这么熟练。

我记得第一次拍摄，几个员工站在旁边，我手里拿着事先准备好的稿子，对着镜头一句一句地念。

结果越念越紧张。

不是念错，就是卡壳。

一条视频反反复复录，录了五十多遍，还是没有一条满意的。

当时急得满头大汗。

后来，我实在不想再折腾了，干脆把稿子放到一边。

不念了。

平时怎么跟客户聊天，现在就怎么对着镜头讲。

没想到，这么一调整，反而能够顺利地录下去了。

从那以后，我逐渐养成了不看稿录视频的习惯。

现在只要给我一个标题，我基本就能直接对着镜头讲。

所以看到肖总紧张，我特别理解。

我告诉他，不要总想着一次就把视频拍好。说错了可以重新说，中间卡住了也没关系，后期可以剪辑。

你就把镜头当成一个坐在你面前的客户，跟他介绍自己的酒。

我站在酒缸旁边，给肖总做了一次示范

光说还不行，我决定亲自给他演示一下。

我站在酒缸旁边，对着镜头，开始介绍酿酒的过程。

比如酿酒使用什么原料，需要经过哪些工序，粮食发酵需要多长时间。

实际上，我对酿酒并不专业，演示的时候也只是临时组织语言。

但我想让肖总看到的，不是我讲的酿酒知识，而是面对镜头时应该保持什么状态。

他看完以后，觉得挺有意思。

我告诉他，你比我专业多了。我都能站在这里讲，你为什么不能？

你天天跟酒打交道，酒厂里的每一个环节，你都比我熟悉。

你根本不需要准备那些复杂的文案，只需要把平时干的事情讲出来。

后来，他又尝试了一次。

这次明显不一样了。

他站在酒缸旁边，连续讲了三分钟，中间没有停下来。

我们把视频剪辑出来，大家一起看了一遍。

效果还真不错。

肖总自己也挺高兴。

临走前，他爱人问我：你走了，我们怎么办？

肖总虽然已经能够面对镜头了，但还有一个问题。

总不能以后每次拍视频，都让我从北京跑到五大连池吧？

他爱人也问我，等我走了，他们应该怎么拍。

我告诉她，根本不需要那么复杂。

你拿着手机，你老公负责讲，两个人就可以完成拍摄。

比如酒厂今天要往外发货，就拍一拍装车的过程，介绍这批酒要发到哪里。

收购粮食的时候，可以拍摄玉米、高粱等原料进入酒厂的过程。

到了酿酒的时候，就拍摄粮食入窖、发酵，以及酒厂日常生产的场景。

这些都是现成的素材。

你们每天都在经营酒厂，不可能没有东西可拍。

关键是以前没有养成随手记录的习惯。

我还告诉肖总，不要每次都想着把视频拍得多么漂亮。

先把真实的生产过程记录下来。

观众想了解你的酒，就可以通过视频看到你的酒厂、生产设备，以及你这个酿了二十多年酒的老板。

后来，肖总他们真的开始自己拍摄了。

陆陆续续发布了几条视频，其中有一条获得了几万次播放。

两口子也逐渐找到了拍摄的乐趣，开始自己拍、自己剪。

临走前，肖总带我参观了他的酒窖

在五大连池的那几天，除了教肖总拍视频，我还了解了不少以前没有接触过的东西。

尤其是酿酒。

临走之前，肖总专门带我参观了他的库房。

里面摆放着各种新酒和老酒。

他一边带我参观，一边介绍不同年份的酒有什么区别。

我平时不怎么喝白酒，酒量也不大，二两差不多就到头了。

但肖总特别热情，非让我闻闻他酿的酒。

我拿起来闻了一下，确实能感觉到不同的香味。

他还跟我讲了不少酿酒的知识。

聊着聊着，肖总突然跟我说：

“你回去也可以开个小酒厂，酒越存越值钱。”

我听完就笑了。

我说，哥，我连二两白酒都喝不了，开酒厂以后谁喝啊？

那天，我们聊了不少关于酿酒和经营酒厂的事情。

虽然我最终也没打算去开酒厂，但通过这次参观，确实了解了很多以前不知道的东西。

后来，我又看到了肖总拍的视频

从五大连池回来以后，我偶尔还会关注肖总他们发布的视频。

最开始，他面对镜头连一句完整的话都很难说出来。

后来，夫妻俩已经能够自己拿着手机，在酒厂里拍摄日常生产、发货和酿酒的过程。

有一条视频还获得了几万次播放。

想起第一次站在酒缸旁边拍摄时，他紧张得捂着脸说不行的样子，再看看后来的视频，变化确实挺大。

这趟五大连池之行，我没有给肖总开发什么复杂的系统，也没有为他搭建一个大型互联网平台。

就是在他的酒厂里，陪着他拍了几条视频，教他怎么面对镜头，怎么把自己每天做的事情记录下来。

而我自己，也第一次这么近距离地参观了一家经营了二十多年的酒厂。

现在回想起来，印象最深的，还是那个站在酒缸旁边、刚开始怎么也不敢讲话，后来却能连续讲上三分钟的肖总。

还有临走时，他认真跟我介绍那些老酒，劝我回去也开个小酒厂的样子。